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7.24 歆之坊月餅與您家樂福不見不散
來源：云南健爽科技有限公司 日期：2016-07-22 14:40:34 點擊：2771 屬于：新聞動態
月餅是中國漢族人發明，深受各國人民喜愛的傳統節日特色食品，月餅也稱圓餅，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。由于各地飲食習慣的不同，月餅的種類花樣繁多派別林立。今天我們要說的就是具有云南特色的滇式月餅代表云腿月餅。
相傳云腿月餅是由云腿包子轉化而來。清咸豐年間有曾為宮廷御廚胡善父子在昆明開設的高點鋪專營糕餅。當時的胡善父子就發現當地及受歡迎一種面食云腿包子。但是這種包子的外皮綿軟極易破碎不善運輸保存。胡善父子決定改進這一產品的工藝，后用上等白糖、豬油揉面為外皮，再以上等宣威火腿切成肉丁，與蜂蜜、白糖拌勻，作為餡心，包入面皮之中，然后放入爐中用中火烘烤，即將“云腿包子”的加工工藝由蒸制改為烘焙，創制出殼硬金黃、香味獨具、甜咸適宜、油潤不膩、酥軟可口的糕點，此糕點每個約重4兩，故民間稱之為“四兩坨”，深受百姓喜愛。
歆之坊云腿月餅采用配方秘制餅餡沿用傳統手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。為保證產品質量精選云南高原特有豬種--烏金豬。從養殖、腌制、最后配餡制餅進行全程監控確保每一個餅安全健康。
今年的歆之坊云腿月餅還是以傳統為主，健康、低價是今年的主流，不管是散裝還是禮盒都符合大部分消費者的需求，同時也推出以款屬于自己專屬的中秋禮盒-“日月同輝”自用送禮絕佳。
傳統節日中秋節還有一段時間，為了營造節日的氣氛，同時為了滿足消費者想吃月餅的心情，歆之坊云腿月餅于7月23日正式進家樂福超市，這也是第一個進入家樂福的品牌，這標志歆之坊云腿月餅被廣泛接受正式進入云腿月餅大品牌的行列中。
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